La ferme de Saussac est productrice et distillatrice de plantes simples biologiques. Elle est située au cœur du massif des Baronnies, en Drôme Provençale, le pays berceau de la lavande, au climat sec et ensoleillé, très favorable à la plupart des plantes aromatiques.
Sur un magnifique plateau de 60 hectares, rocheux et boisé, entouré de falaises, sont cultivés, au milieu des Pins sylvestres, des Buis, du Genévrier , des Chènes, de la Lavande, du Thym, et du Romarin.
Sur 2 hectares de bonne terre arrosables, au bord de l’Ouvèze sont cultivées les Roses de Damas, la Menthe, la Mélisse, le Calendula... et plein de plantes sauvages comme la Mauve, le Millepertuis, le Tilleul, l’Achillée, et l'Aubépine.
Les plantes sont récoltées à la main (sauf la lavande et le romarin), séchées dans un séchoir solaire, et distillées dans 3 alambics en inox et un en cuivre. Elles sont distillées à la vapeur d’eau sous pression atmosphérique à moins de 100°C . Celle-ci est produite par une chaudière chauffée au bois.
Leur méthode est artisanale, respectueuse de la nature, de la richesse et de la diversité des plantes sauvages et cultivées.
08/09/2014
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